kuliner : palbas serigala

Mungkin di antara temen-temen sudah tahu yah apa itu palbas?Klo teman pernah ke Makassar sempatkan tengok makanan yg satu ini.

Pallu Bassa, yaitu sejenis sop daging, tapi dari daging bagian kepala sapi. Pallubasa yan terkenal di Makassar adalah di Jl. Serigala Makassar.

Tempatnya di tepi di Jalan Serigala, pemiliknya H. Udin, kalau kita mau makan pallubasa di sini harus siap untuk antri, yaitu kita harus berdiri di belakang orang yang sedang makan, dan ketika orang itu selesai kita yang menggantikan tempat duduknya, he he he capee yah
Menu yang ditawarkan adalah Pallubasa saja, namun jenis daging yang kita inginkan bisa kita request, kalo masih ada sediaannya, bilang aja apakah mau daging, daging pipi, latok, bundala atau kikil.
Penggemar palbas pada umumnya menambahkan telur ayam kampung mentah didalamnya, bahkan ada yang sampai 2 butir dalam satu mangkuk. ck ck ck mak nyuss